Sapreno

RED · Burgund · Pinot Noir

Domaine Générique · Bourgogne Pinot Noir · 2021

Gerichte dazu

  1. 01

    Brathähnchen mit Kräutern

    Whole roasted chicken with thyme, lemon and pan juices.

    95Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Mittlerer Körper zum Braten und Jus.

  2. 02

    Pilzrisotto

    Creamy risotto with porcini and Parmesan.

    93Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.

  3. 03

    Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

    Sliced veal in a white wine, mushroom and cream sauce.

    91Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.

  4. 04

    Sushi- und Sashimi-Auswahl

    Assorted nigiri and sashimi with soy sauce and pickled ginger.

    90Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Aroma «umami» trifft auf «earthy».

  5. 05

    Salat mit warmem Ziegenkäse

    Green salad with grilled goat cheese on toast and vinaigrette.

    88Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Frisch genug für die Vinaigrette.

  6. 06

    Gebratener Lachs mit Beurre blanc

    Crispy-skinned salmon with a butter and white wine sauce.

    86Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.