Sapreno

RED · Piemont · Barbera

Azienda Generica · Barbera d'Alba · 2022

Gerichte dazu

  1. 01

    Brathähnchen mit Kräutern

    Whole roasted chicken with thyme, lemon and pan juices.

    97Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Mittlerer Körper zum Braten und Jus.

  2. 02

    Käsefondue

    Melted Gruyère and Vacherin with white wine, served with bread.

    91Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.

  3. 03

    Tagliatelle mit Ragù

    Slow-cooked beef and pork ragù with tomato.

    90Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Die Säure trifft die Tomate.
    • — Aroma «savory» trifft auf «juicy».

  4. 04

    Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

    Sliced veal in a white wine, mushroom and cream sauce.

    90Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.

  5. 05

    Gebratener Lachs mit Beurre blanc

    Crispy-skinned salmon with a butter and white wine sauce.

    89Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.

  6. 06

    Sushi- und Sashimi-Auswahl

    Assorted nigiri and sashimi with soy sauce and pickled ginger.

    87Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Tannin und Protein binden sich gut.
    • — Aroma «clean» trifft auf «fresh».