Sapreno

WHITE · Burgund · Chardonnay

Domaine Générique · Chablis · 2022

Gerichte dazu

  1. 01

    Sushi- und Sashimi-Auswahl

    Assorted nigiri and sashimi with soy sauce and pickled ginger.

    95Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Leicht und klar für rohe, feine Zubereitung.

  2. 02

    Austern mit Zitrone

    Raw oysters served with a squeeze of lemon.

    94Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Leicht und klar für rohe, feine Zubereitung.

  3. 03

    Salat mit warmem Ziegenkäse

    Green salad with grilled goat cheese on toast and vinaigrette.

    88Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
    • — Frisch genug für die Vinaigrette.

  4. 04

    Pilzrisotto

    Creamy risotto with porcini and Parmesan.

    83Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.
    • — Passt zur cremigen, käsigen Sauce.

  5. 05

    Käsefondue

    Melted Gruyère and Vacherin with white wine, served with bread.

    82Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.
    • — Passt zur cremigen, käsigen Sauce.

  6. 06

    Gebratener Lachs mit Beurre blanc

    Crispy-skinned salmon with a butter and white wine sauce.

    80Sapreno MatchDatenlage: gut
    • — Die Säure des Weins schneidet durch das Fett.
    • — Aroma «delicate» trifft auf «mineral».